Manjar de Coco com Chocolate

Esse manjar é um pouco diferente e mais elaborado, fica muito bom! Bom apetite!

 

 Ingredientes

Creme branco

• 500 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 4 colh. de amido de milho
• 200g de coco fresco ralado

Creme escuro

• 500 ml de leite
• 100 ml de leite de coco
• 10 colh. de chocolate em pó
• 4 colh. de amido de milho
• 1 lata de leite condensado

Calda

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água
• 100g de ameixa seca

 

Modo de Fazer

1º Misture em uma panela todos os ingredientes do creme branco (menos o coco ralado) e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar um pouco, depois acrescente o coco ralado e deixe ferver por mais uns 3 minutos, mexendo para não grudar ou queimar. Desligue o fogo e coloque m uma forma com furo no meio, molhada.

2º Misture todos os ingredientes do creme escuro em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe ferver por mais 3 minutos e então coloque na forma por cima do creme branco. Espere esfriar um pouco e leve a geladeira por mais ou menos 3 horas ou até que esteja firme.

3º Coloque os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos ou até engrossar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e sirva com a calda fria.