quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Patê de Calabresa

Presente em aniversários de família, o patê é sempre bem-vindo. E para fugir do tradicional patê de atum ou sardinha, fizemos esse de calabresa. Simples e fica delicioso. Vamos a receita? *_*

Ingredientes

- 1 calabresa defumada
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- salsinha a gosto
- 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça

Modo de Fazer

Coloque o azeite, a maionese e a cebola no liquidificador. Vá batendo e colocando o restante dos ingredientes, até que fiquem uma pasta.

Prontinho, está pronto o patê de calabresa! Uma ótima opção para aniversários e ou até mesmo para o lanchinho da tarde.

segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Salada de Feijão Fradinho

Essa salada de feijão fradinho fica uma delícia. Também é uma opção leve agora para o verão e muito nutritiva. Essa salada também pode fazer com bacalhau ou com sardinha. Essa que mostro foi feita com sardinha. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes

- 500g de feijão fradinho
- 2 cebolas picadas
- salsinha e cebolinha a gosto
- azeite e vinagre a gosto
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- bacalhau ou sardinha
- 2 ovos cozidos picados

Modo de Fazer

Cozinhe o feijão, sem deixar ele muito cozido. Depois coloque num recipiente e tempere com a cebola, a salsinha, a cebolinha, o azeite, o vinagre, as azeitonas, os ovos e a sardinha e/ou o bacalhau.

Prontinho é só servir frio. A dica também é esperar umas horas antes de servir para que tome gosto do tempero. *_*

Torta de Abobrinha

Continuando nossa sessão saúde na mesa, com uns pratos um pouco mais light, afinal começamos o ano e temos que nos cuidar certo? Vamos aprender a fazer uma torta de abobrinha deliciosa que aprendi com um parceiro show de bola do site "Tô de Dieta", mas que dei algumas modificadas a meu gosto e ficou uma delícia. O legal dessa torta é que você nem imagina que é feita com abobrinha, uma ótima dica para a garotada que não gosta de legumes e vegetais. Vamos aprender?

Ingredientes


- 1 colher (sopa) de linhaça
- 2 abobrinhas pequenas
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/3 de óleo
- 1 colher de (sopa) fermento em pó
- 2 xícaras de (chá) de farinha, sendo uma de farinha de trigo e a outra de integral
- Queijo mussarela ralado a gosto
- sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Fazer

Num recipiente, rale a abobrinha (grossa), adicione o tomate, a cebola, o cheiro verde, o sal e a pimenta. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo e coloque numa tigela para acrescentar as farinhas e o fermento. Misture essa massa nos ingredientes do recheio e unte uma assadeira com margarina e farinha. Despeje o conteúdo e leve ao forno pré-aquecido em 220 graus. 

Essa receita faz uma torta pequena, eu dobrei a receita para fazer uma torta do tamanho da assadeira que está na foto. Bom apetite! *_*

Salada de Grão-de-Bico

Mais uma receitinha gostosa, simples de fazer além de tudo saudável. Quem aí gosta de grão-de-bico? Esse prato é salada de grão de bico. Podemos fazer com bacalhau ou também com sardinha, caso não o tenha. O da receita de hoje foi feito com bacalhau.

Ingredientes

- 500g de grão-de-bico
- 2 cebolas cortadas em fatias finas
- salsinha picada a gosto
- 2 postas grossas de bacalhau cozidas e desfiadas em lascas
- azeite, vinagre e pimenta dedo de moça a gosto

Modo de Fazer

Cozinhe o bacalhau, desfie em lascas e reserve. Cozinhe o grão-de-bico e coloque-o num refratário. Depois é só temperar, colocando o bacalhau, a salsinha, o azeite, o vinagre, a pimenta e a cebola. Misture bem para que tome gosto e deixe esfriar. O bom é esperar algumas horas para o consumo, que assim ele pega gosto. Se você não quiser fazer com o bacalhau, pode fazer com sardinha mesmo. =]

quinta-feira, 2 de janeiro de 2014

Salada de lentilha

E 2014 começou e com ele novas expectativas de um mundo melhor, de um ano repleto de coisas boas. Para começar o ano, que tal aprendermos a fazer uma receita com lentilha? Tem feito muito calor e essa salada de lentilha cai muito bem agora para essa época, além da lentilha fazer muito bem para a saúde.

Ingredientes

- lentilha
- 1 cebola cortada em rodelas bem finas
- um pedaço de baicon
- óleo pra fritar
- meio pimentão cortado em lascas

Modo de Fazer

Cozinhe a lentilha até que ela fique al dente, ou seja, não muito cozida, um pouco ainda durinha e reserve. Numa panela frite o baicon, depois coloque a cebola e o pimentão somente para murchar. Feito isso misture na lentilha e tempere com um pouco de azeite e está pronta a salada de lentilha! :)