Arroz com Favas

Arroz com favas é um prato delicioso, típico de Portugal. Aqui no Brasil também se encontram as favas, porém com alguma dificuldade.

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz;

- linguiça calabresa cortada em rodelas;

- aproximadamente 1,5 kg de Favas;

- 1 pacote de massa de tomate

- alho e cebola picados

- 4 xícaras de água

Modo de Fazer

Numa panela refogue o alho e a cebola e a linguiça. Coloque as favas e a água, deixe cozinhar. Depois coloque o arroz e a massa de tomate até cozinhar o arroz. Se necessário acrescente mais água. 

Carne Louca

Carne louca, maluca, de festa infantil...tem mil nomes para denominar esse prato super saboroso para comer com um belo pãozinho francês. Mas independente do nome, está presente em muitas festas, principalmente em festa de criança. Vamos aprender como se faz?

Ingredientes

- 1kg aproximado de miolo de acém
- 1 pimentão cortado em tirinhas
- 1 cebola cortada em tirinhas
- 1 tomate sem pele picado
- azeitonas picadas a gosto
- salsinha
- sal
- óleo



Modo de Fazer

Tempere a carne com sal e orégano e coloque para cozinhar na panela de pressão. Assim que estiver cozida, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve 1 copo da água do cozimento. Assim que esfriar a carne, desfie e reserve. Numa panela coloque os ingredientes: cebola, pimentão, tomate, sal e o óleo até que murche, depois basta juntar a carne e deixar refogar. Se preciso coloque a água que você reservou do cozimento para que possa dar um molho na carne e está feito, salpique salsinha. Só colocar no pãozinho francês e aproveitar essa delícia. *_*

Molho a Bolonhesa

Macarronada da mama, quem não gosta? Melhor ainda quando fazemos o molho em casa com o próprio tomate. Dá muita diferença no sabor e no paladar. Vamos ver como faz o molho a bolonhesa?

Ingredientes

- 500g de carne moída
- 1 kg de tomate maduro
- sal a gosto
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- óleo




Modo de fazer

Cozinhe o tomate e depois bate no liquidificador. Passa na peneira para poder retirar as peles e sementes. numa panela, coloque a cebola, o alho e o óleo para refogar. Coloque a carne moída para ficar refogada. Coloque a massa de tomate pronta, o suficiente que for usar e coloque o açúcar para tirar a acidez. E o molho está pronto. Coloque na massa de sua preferência.

Peixe Ensopado

Peixe é uma alimento muito rico para nossa saúde. Como diria minha mamis, "faz bem pra cuca". Então vamos aprender uma receita simples. Pode ser feito com cação, merluza ou algum outro que não tenha tanta espinha.

Ingredientes

- 1 kg de peixe (merluza/cação, etc)
- batatas cortadas em rodelas grossas
- cebola cortadas em rodelas grossas
- tomate cortados em rodelas grossas
- pimentão cortados em rodelas grossas
- azeite
- azeitonas a gosto

Modo de fazer

Numa panela grande e larga, coloque em camadas os ingredientes: cebola, batata, peixe, tomate, pimentão e vai fazendo até o topo da panela. De preferência termine com a cebola. Regue tudo com o azeite e leve o fogo. Deixa no fogo baixo até que os ingredientes fiquem cozidos. A própria água da cebola, é que cozinha tudo. Feito isso, está pronto o prato!

Costela de Boi Refogada

As melhores carnes são as que tem osso. Ficam com um paladar muito suculento. Uma favorita é a costela de boi. Desse jeito que é refogada fica ótima para comer com arroz branco e até mesmo com uma farinha por cima! Vamos ver como é feita?

Ingredientes

- 1kg de costela de boi cortada em pedaços
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 3 tomates sem pele cortados em cubos
- 1/2 pimenta dedo de moça sem semente
- salsinha e cebolinha a gosto
- água o suficiente para cobrir a costela
- óleo
- sal
- coloral a gosto ou molho de tomate

Modo de Fazer

Coloca a costela na panela de pressão, á água e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos após pegar pressão. Numa outra panela coloque óleo, a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta e deixe refogar. Em seguida, coloque a carne já cozida nessa panela, coloque meia xícara de água fervente e tempere com sal e o coloral e deixa refogar para pegar o gosto. Assim que estiver pronto, coloque a salsinha e a cebolinha picada.

Bolo com Flocos de Milho

Essa receitinha é muito fácil de fazer e muito gostosa. Eu usava só fubá ou o milho pra fazer esse tipo de bolo, mas aí fiz a experiência de fazer com flocos de milho, a tal da milharina.

 

Ingredientes

- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de milharina (milho em floco)
- 1 lata de milho escorrido
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer

No liquidificador bata os ovos, o óleo, o milho e o açúcar, depois o milho em flocos. Numa assadeira redonda untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno de 180 a 220 graus.

Quem quiser pode colocar requeijão na massa, que também fica uma delícia! *_*