Broinha de Milho

Ontem minha mãe resolveu fazer Broa de Milho, nunca tínhamos tentado. Eu adoro qualquer coisa que seja feita de milho, e até que ficaram ótimas. Não reparem a foto, porque bati com o celular e já era de noite, quando achei legal compartilhar :)

Ingredientes:

- ½ quilo de farinha de trigo 
- 150 gramas de fubá mimoso 
- 150 gramas de açúcar 
- 100 gramas de manteiga 
- 3 ovos 
- 200 ml de leite 
- 2 tabletes de fermento para pão 
- 1 colher (chá) de sal 
- Raspa de limão 
- 1 colher (chá) de erva doce 
- Água e fubá para polvilhar

MODO DE FAZER

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno, mexa e reserve.

Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá e o açúcar, ambos peneirados e mexa. Junte os ovos levemente batidos, manteiga, raspas de limão, erva doce e o fermento reservado.

Misture para se agregarem. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Reserve a massa obtida em uma vasilha coberta com um pano. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Após descansar, modele as broas. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com água e polvilhe com fubá. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 35 a 40 minutos.