Pernil é uma carne saborosa, eu particularmente gosto mais do que o Peru. *_* A gente tempera ele muito bem. Como a família é pequena geralmente mandamos cortar o pernil ao meio. Vamos ver como fazemos o pernil.
Ingredientes
- 1 pernil pequeno ou metade
- linguiça calabresa corada cortada em pedaços
- 150g de bacon cortado em cubos
Para o tempero:
- alecrim a gosto
- 10 dentes de alho
- sal
- 2 folhas de louro
- 200 ml de vinho branco seco
- pimenta a gosto
- 50g de margarina
Modo de fazer
Pegue os ingredientes e bata tudo no liquidificador. Pegue o pernil e faça uns cortes que caiba a linguiça e o bacon, coloque eles nesses cortes. Depois pegue o tempero e lambuze ele todo e leve para assar. Deixe um pouco do tempero reservado e vá regando o pernil se ele ficar seco. Se precisar coloque mais vinho.
Para acompanhar o pernil, coloque batatas assadas e a linguiça calabresa. Para quem gostar da linguiça. O idela é usar a batata grisete, que é aquela batata pequenina.
E bom apetite e um Feliz Natal! :)
- 1 pernil pequeno ou metade
- linguiça calabresa corada cortada em pedaços
- 150g de bacon cortado em cubos
Para o tempero:
- alecrim a gosto
- 10 dentes de alho
- sal
- 2 folhas de louro
- 200 ml de vinho branco seco
- pimenta a gosto
- 50g de margarina
Modo de fazer
Pegue os ingredientes e bata tudo no liquidificador. Pegue o pernil e faça uns cortes que caiba a linguiça e o bacon, coloque eles nesses cortes. Depois pegue o tempero e lambuze ele todo e leve para assar. Deixe um pouco do tempero reservado e vá regando o pernil se ele ficar seco. Se precisar coloque mais vinho.
Para acompanhar o pernil, coloque batatas assadas e a linguiça calabresa. Para quem gostar da linguiça. O idela é usar a batata grisete, que é aquela batata pequenina.
E bom apetite e um Feliz Natal! :)
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