Sorvete Italiano

Essa receita copiei de uma amiga da minha mãe que mora em Londres..acho que vale a pena postar, pois fica muito gostoso :)





 











Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda:

• 9 colheres (sopa) de água
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

 

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo 1 xícara de chá de açúcar e mexa até caramelizar
2. Despeje em uma forma redonda com furo no meio e reserve
3. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite
4. Mexa até levantar fervura
5. Retire e deixe esfriar
6. Na batedeira, bata as claras com o açúcar restante até virar um suspiro
7. Misture com o creme de gemas
8. Para a calda, leve ao fogo a água e o chocolate até ferver
9. Espalhe na forma caramelizada e despeje o creme
10. Leve ao congelador por 4 horas, desenforme e sirva